Крошка:
Овсяные хлопья долгой варки - 200 гр.
Овсяная мука (перемолоть хлопья в кофемолке) - 100 гр.
Миндальная мука - 120 гр.
Пюре банана - 100 гр.
Сироп топинамбура- 90 гр.
Разрыхлитель теста - 7 гр.
Молоко растительное (например кокосовое) - 70 гр.

Начинка:
Смородина черная - 450 гр.
Аллюлоза - 120 гр.
Кукурузный крахмал - 15 гр.
Семена чиа - 15 гр.
Сок лимона - 20 гр.

1. Духовку разогреть в режиме верх-низ до 180’
2. Поставить форму-кольцо на противень, застеленный пергаментом
3. Кокосовое масло растопить и смешать со всеми ингредиентами
4. Выложить массу в кольцо, формируем дно и бортики - 1 см
5. Убрать в холодильник на 15 минут в холодильник
6. Выпекать 10 минут и дать остыть
7. Для начинки смешать все ингредиенты кроме орехов
8. Вылить в песочную основу начинку и разложить орехи (орехи желательно предварительно вымочить и подсушить в духовке.)

Выпекать 25-30 минут

Приятного аппетита!