Кабачок средний - 1 шт.
Перец -1 шт.
Морковь -1 шт.
Базилик (или другую зелень) - небольшой пучок
Для заправки:
Соль - 1/2 ч.л.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец

1. Нашинковать кабачок и морковку длинными полосками, при помощи специального ножа или терки
2. Перец порезать полосками
3. Сделать заправку: смешать уксус, масло, соль , выдавленный чеснок, перец
4. Заправить наш салат и прижать грузом
5. Убирать в холодильник на 1 час

Салат пропитается и можно подавать.

Приятного аппетита!