Печень курицы/ индейки - 500 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Сливочное масло - 120 гр
Мускатный орех, душистый перец, соль - по вкусу

Режем лук и морковь. Отправляем их на сковороду вместе с топленым маслом. Пассируем несколько минут и отправляем печень. Тушим недолго до готовности, минут 7-10. За пару минут до готовности солим и добавляем специи.
Немного остужаем
и отправляем в блендер вместе с порезанным маслом. Хорошо измельчаем до крестообразной структуры. Перекладываем в форму, даём полностью остыть. Храним в холодильнике 2-3 дня.

Приятного аппетита !