Какао - 50 гр.
Мука рисовая / безглютеновая смесь - 20 гр.
Разрыхлитель теста - 5 гр.
Молоко растительное (например кокосовое) - 30 гр.
Масло кокосовое или растительное - 20 гр.
Яйца - 2 шт.
Аллюлоза - 40 гр.
Сироп топинамбура - 40 гр.
Соль щепотка

1. Просеять какао, муку и смешать с соль, аллюлозой и разрыхлителем
2. Венчиком смешать яйца, молоко, сироп и масло до однородности
3. Смешать обе смеси и замесить тесто
4. Разлить в формочки и выпекать в разогретой до 180’ духовке 8-10 минут

Подавать фондан нужно сразу.
Центр должен быть жидким.

Приятного аппетита!