Очищенные яблоки - 500 гр.
Желатин быстрорастворимый - 15 гр.

1. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину. Режем на средние кусочки и отправляем в кастрюлю с толстым дном
2. Тушим на маленьком огне до мягкости. Если в яблоках мало влаги, добавляем ложку воды
3. Мягкие яблоки пробиваем блендером
4. Высыпаем желатин. Если желатин очень мелкий, а яблоки ещё горячие (не менее 60’), он хорошо раствориться
5. Пробиваем ещё раз блендером. Если масса остыла нагрейте ее на очень маленьком огне, постоянно помешивая венчиком и ещё раз пробейте блендером
6. Далее берём миксер и взбиваем массу до светлого цвета
7. Если сладости недостаточно, можно добавить столовую ложку аллюлозы
8. Выливаем в форму. Удобно в силиконовую, квадратную (стороны по 14-16 см). Также можно взять любую имеющуюся форму и застелить ее пленкой, чтобы пастила хорошо вынималась
9. Убираем в холод на пару часов и наслаждаемся!

Приятного аппетита!